??川味跳水魚教你做出地道川菜！?????
發(fā)布時間：2025-03-22 19:29:14來源：
川味跳水魚是一道色香味俱全的經典川菜，以其麻辣鮮香聞名。首先準備好新鮮的草魚一條，清洗干凈后切塊備用。接著準備配料：姜片、蒜末、蔥花和干辣椒必不可少。????
第一步，將魚塊用料酒、鹽腌制15分鐘去腥提味。然后熱鍋涼油，放入花椒粒炸香，再加入干辣椒段翻炒出辣味。?????
第二步，倒入適量清水燒開，放入腌好的魚塊，加入生抽、老抽調色調味。待湯汁沸騰后轉小火慢燉，讓魚肉充分吸收調料的香氣。????
最后撒上蔥花點綴，一盤鮮嫩多汁、麻辣誘人的川味跳水魚就完成了！????快來試試吧，保證讓你欲罷不能！?
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