??花蛤蒸蛋的美味秘籍??
發(fā)布時間：2025-03-25 17:12:03來源：
今天給大家分享一道簡單又營養(yǎng)的家常菜——花蛤蒸蛋！??這道菜色香味俱全，做法也不復雜，非常適合家庭日常制作哦～快來一起學起來吧！
首先準備食材：新鮮的花蛤幾個、雞蛋3-4個、清水適量、鹽少許、蔥花適量。??第一步是處理花蛤，將花蛤放入淡鹽水中浸泡一段時間，讓其吐沙干凈。接著用清水反復沖洗，確保沒有雜質殘留。??第二步打雞蛋，將雞蛋打入碗中，加入適量清水（雞蛋和水的比例約為1:1），再加一點點鹽調(diào)味，攪拌均勻。??第三步就是將處理好的花蛤放入蛋液中，輕輕攪拌后倒入盤子里。
上鍋蒸之前，可以用保鮮膜封住盤口，防止蒸汽滴入影響口感。??蒸鍋燒開水后，把裝有蛋液的盤子放入鍋中，中小火蒸約10分鐘即可。最后撒上蔥花點綴，一盤鮮嫩滑口的花蛤蒸蛋就完成啦！??快嘗一口，嫩滑的雞蛋與鮮美的花蛤完美融合，每一口都是幸福的味道！
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