??手撕鹽焗雞懷舊廈門風(fēng)味，解鎖地道美味??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-26 07:44:10來源：
提到廈門的味道，腦海中總會浮現(xiàn)那股獨(dú)特的咸香氣息。今天就來教大家制作這道讓人垂涎三尺的手撕鹽焗雞??。首先準(zhǔn)備一只新鮮的土雞，洗凈后用姜片和料酒腌制去腥。接著將雞放入預(yù)熱好的砂鍋中，撒上粗海鹽，讓鹽分慢慢滲透進(jìn)雞肉里，鎖住鮮嫩口感鹽粒?。小火慢焗約一個(gè)小時(shí)，當(dāng)空氣中彌漫著誘人的香氣時(shí)，揭開蓋子，金黃油亮的外表下藏著的是細(xì)膩多汁的肉質(zhì)。最后將雞取出，用手輕輕撕開，搭配自制蘸醬，每一口都是對味蕾的極致誘惑！??
這不僅是一道菜，更是一種情懷，仿佛把廈門的海風(fēng)與市井煙火都融入其中。快動(dòng)手試試吧，讓家也能飄滿這份溫暖的記憶～??
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