?? 新年蛋糕的做法 ??
發(fā)布時間：2025-03-26 21:18:54來源：
隨著新年的鐘聲敲響，怎能少了一款暖心的新年蛋糕呢？今天就教大家制作一款簡單又美味的節(jié)日甜點！?
首先準備材料：低筋面粉100克、雞蛋4個、細砂糖80克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、檸檬汁幾滴，還有適量的草莓和藍莓裝飾哦～????
步驟如下：
第一步，將蛋白和蛋黃分離，分別放入兩個干凈無水的容器中。在蛋黃中加入30克砂糖，攪拌至顏色變淺，再依次加入牛奶和玉米油，混合均勻后篩入低筋面粉，輕輕翻拌成細膩的蛋黃糊。??
第二步，用電動打蛋器將蛋白打發(fā)，分三次加入剩余的砂糖，并擠入幾滴檸檬汁，直到蛋白呈現(xiàn)硬性發(fā)泡狀態(tài)，即提起打蛋器時有小尖角即可。?
第三步，取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合，用切拌的方式拌勻，再將混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，繼續(xù)輕輕翻拌均勻。倒入模具后輕震幾下排出大氣泡。倒入模具后輕震幾下排出大氣泡。
最后，送入預(yù)熱至170℃的烤箱中層，上下火烤約40分鐘。出爐后倒扣冷卻，脫模并用新鮮水果裝飾，一款顏值爆表的新年蛋糕就完成啦！????
快來試試吧，為自己和家人送上一份甜蜜祝福！??
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