??老北京西葫蘆糊塌子的做法 ??
發(fā)布時間：2025-04-01 04:26:52來源：
西葫蘆糊塌子是老北京的經(jīng)典小吃之一，外酥里嫩，香氣撲鼻，特別適合當(dāng)作早餐或下午茶的小點(diǎn)心。今天就教大家如何在家輕松制作這道美味！??
首先準(zhǔn)備食材：新鮮西葫蘆1根、雞蛋2個、面粉適量、鹽少許、五香粉少許、香油幾滴。接著將西葫蘆擦成細(xì)絲，加入鹽腌制5分鐘，擠干水分備用。然后在西葫蘆絲中打入雞蛋，撒上五香粉和少量面粉，攪拌均勻至粘稠狀。??
熱鍋倒油，小火加熱后用勺子舀入面糊，攤平成圓形。待底部金黃時翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃即可出鍋。最后淋上幾滴香油，增加香氣。??
這道糊塌子不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭制作?？靵碓囋嚢?！??
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