??傳統(tǒng)鹽蛋怎么做??
發(fā)布時(shí)間：2025-04-01 23:50:36來(lái)源：
咸鴨蛋是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，深受大家喜愛(ài)。想在家自制美味的鹽蛋嗎？跟著步驟來(lái)吧！?
首先，準(zhǔn)備新鮮鴨蛋和粗鹽。將粗鹽放入鍋中炒熱至微微發(fā)黃，然后加入適量清水煮成鹽水，放涼備用。（記得戴手套哦，鹽水溫度高會(huì)燙手）??
接著，挑選表面光滑無(wú)裂痕的新鮮鴨蛋，用干凈布擦洗干凈后晾干。然后把鴨蛋逐個(gè)放入鹽水中浸泡，確保完全浸沒(méi)。最后裝入密封罐中，放置陰涼通風(fēng)處腌制20-30天即可。?
期間可以偶爾檢查鹽水濃度，如果發(fā)現(xiàn)水分蒸發(fā)導(dǎo)致鹽水減少，可適當(dāng)添加涼白開(kāi)調(diào)整。腌好的鹽蛋敲開(kāi)后，蛋白晶瑩剔透，蛋黃紅潤(rùn)誘人，煮熟后切開(kāi)，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴！????
快動(dòng)手試試吧，給家人帶來(lái)一份地道的家鄉(xiāng)味！??
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