簡(jiǎn)易紅燒茄子的做法 ???
發(fā)布時(shí)間：2025-04-02 15:29:59來(lái)源：
?? 今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——紅燒茄子！這道菜色香味俱佳，非常適合搭配米飯食用。準(zhǔn)備食材時(shí)，茄子是主角，建議選擇新鮮的長(zhǎng)茄子或圓茄子，再配上青椒、蒜末和生姜，簡(jiǎn)單卻營(yíng)養(yǎng)豐富。
?? 制作步驟如下：首先將茄子切塊后用鹽水浸泡幾分鐘，防止氧化變黑。接著熱鍋涼油，放入茄子翻炒至表面微黃撈出備用。再起鍋爆香蒜末和姜片，加入適量生抽、老抽、糖和少量清水調(diào)成醬汁，倒入茄子和青椒塊，快速翻炒均勻。最后勾芡收汁，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋。
?? 這樣做出來(lái)的紅燒茄子外皮軟糯，內(nèi)里鮮嫩多汁，每一口都能感受到濃郁的醬香味。無(wú)論是忙碌的工作日還是悠閑的周末，這道菜都是不錯(cuò)的選擇哦！快動(dòng)手試試吧，保證讓你吃得開(kāi)心又滿(mǎn)足！????
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