陽澄湖大閘蟹蒸的做法 ???
發(fā)布時(shí)間：2025-04-03 03:13:30來源：
挑選新鮮的大閘蟹是關(guān)鍵 ??
陽澄湖的大閘蟹以青殼白肚聞名，挑選時(shí)要選擇活力十足、腹部干凈的螃蟹。輕輕捏一下蟹腿，硬實(shí)有力的才是好蟹！買回家后先讓它們吐沙幾個(gè)小時(shí)，可以放些切片姜和幾滴酒在水中，幫助去腥增香。
準(zhǔn)備蒸煮工具和調(diào)料 ????
準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，底部鋪上姜片和蔥段，既能去腥又能增加香氣。將螃蟹腹部朝上擺放在蒸架上，這樣可以防止蟹黃流出。記得在蒸之前不要清洗螃蟹，以免影響口感。
第三段：蒸制過程 ??
水開后放入螃蟹，中火蒸15-20分鐘即可。時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則蟹肉會(huì)變老。蒸好后，配上姜醋汁享用，酸甜適口，完美襯托蟹肉的鮮美。最后，享受這道來自陽澄湖的美味吧！???
大閘蟹 家常做法 美食分享
免責(zé)聲明：本答案或內(nèi)容為用戶上傳，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí)，對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性、及時(shí)性本站不作任何保證或承諾，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。 如遇侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系本站刪除。
