香菇扒雞的做法 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-04-03 10:31:28來(lái)源：
??【準(zhǔn)備食材】
首先，準(zhǔn)備好新鮮的香菇和整只雞。香菇提前用溫水泡發(fā)，清洗干凈；雞肉剁成適口大小，用清水沖洗干凈備用。此外，還需要生姜切片、蔥切段以及一些調(diào)味料如生抽、老抽、料酒和鹽。
??【烹飪步驟】
第一步，熱鍋涼油，放入姜片爆香后加入雞肉翻炒至表面微黃。接著倒入適量料酒去腥增香。
第二步，加入足量熱水沒(méi)過(guò)雞肉，再放入泡好的香菇一起燉煮。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約40分鐘，讓雞肉更加入味。
第三步，待湯汁濃稠時(shí)，加入適量生抽和老抽調(diào)色調(diào)味，并撒上蔥段繼續(xù)燜煮5分鐘。最后根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)整咸度即可出鍋。
??【裝盤享用】
將香氣撲鼻的香菇扒雞盛入盤中，搭配一碗白米飯，簡(jiǎn)直是人間美味！香菇吸收了雞肉的鮮美湯汁，雞肉也因香菇而更添風(fēng)味?？靹?dòng)手試試吧，保證讓你吃得心滿意足！????
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