?218紅燒大閘蟹的做法_218紅燒大閘蟹的做法?
發(fā)布時間：2025-05-08 11:09:02來源：
秋天是品嘗大閘蟹的最佳時節(jié)，金秋十月，怎能錯過這道美味呢？今天就來教大家如何制作一道色香味俱全的218紅燒大閘蟹！??
首先，挑選新鮮的大閘蟹至關(guān)重要。選擇個頭飽滿、活力十足的螃蟹，確保肉質(zhì)鮮美。將螃蟹清洗干凈后，用繩子固定好它的爪子，以免烹飪時它四處亂爬。接著，在鍋中倒入適量的油，加熱至五成熱時放入姜片和蒜瓣爆香，隨后加入處理好的大閘蟹翻炒均勻。倒入料酒去腥提香，再加入醬油、糖以及清水，水量以剛好沒過螃蟹為宜。小火慢燉約15分鐘，待湯汁收濃，螃蟹呈現(xiàn)出誘人的紅色即可出鍋啦！??
最后撒上些許蔥花點綴，一盤香氣撲鼻的218紅燒大閘蟹就完成啦！??快來試試吧，與家人朋友一起分享這份秋季的美味佳肴！??
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