【不用廚房秤也能做的電飯煲蛋糕的做法】在沒有廚房秤的情況下，依然可以輕松做出美味的電飯煲蛋糕。只需掌握一些基本的比例和技巧，就能在家用簡單的工具完成一道甜點(diǎn)。以下是一些實(shí)用的方法和步驟總結(jié)。
一、
電飯煲蛋糕是一種利用電飯煲的蒸煮功能制作的簡易蛋糕，不需要復(fù)雜的烤箱或?qū)I(yè)工具。對于沒有廚房秤的人來說，可以通過“杯量”或“勺量”的方式來替代重量單位，從而保證口感和成功率。
制作電飯煲蛋糕的關(guān)鍵在于：控制好液體與粉類的比例，避免面糊過稀或過稠；同時注意發(fā)酵時間與火候，確保蛋糕蓬松柔軟。以下是常見的材料比例和操作步驟，適合家庭制作。
二、材料與做法表格
| 材料 | 用量（以普通杯子為單位） | 備注說明 |
| 面粉 | 1杯 | 普通中筋面粉即可 |
| 細(xì)砂糖 | 3/4杯 | 可根據(jù)口味調(diào)整 |
| 雞蛋 | 2個 | 建議使用常溫雞蛋 |
| 牛奶或水 | 1杯 | 可選擇牛奶增加風(fēng)味 |
| 植物油或黃油 | 1/4杯 | 推薦無味植物油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 用于幫助膨脹 |
| 鹽 | 少許 | 提升整體風(fēng)味 |
三、具體步驟
1. 準(zhǔn)備材料：將所有材料按上述比例準(zhǔn)備好，無需廚房秤。
2. 混合干性材料：將面粉、泡打粉、鹽和糖放入一個大碗中，攪拌均勻。
3. 加入濕性材料：打入雞蛋，倒入牛奶和植物油，攪拌至無顆粒。
4. 倒入電飯煲：在電飯煲內(nèi)膽底部刷一層油防粘，倒入面糊。
5. 開始烹飪：按下電飯煲的“煮飯”鍵，等待約30-40分鐘。
6. 檢查熟度：用牙簽插入蛋糕中心，拔出后無面糊即為熟透。
7. 冷卻脫模：取出后稍微冷卻，再脫模享用。
四、小貼士
- 如果喜歡更香濃的口感，可以用牛奶代替水。
- 烹飪過程中不要頻繁打開電飯煲蓋子，以免影響膨脹。
- 蛋糕出爐后可撒上糖粉或搭配水果食用，更加美味。
通過以上方法，即使沒有廚房秤，也能輕松做出軟糯香甜的電飯煲蛋糕。簡單又實(shí)用，非常適合家庭日常制作。
