【蝴蝶酥的家常做法】蝴蝶酥是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)點心，外皮酥脆，層次分明，口感香甜。雖然市面上可以買到現(xiàn)成的蝴蝶酥，但自己在家制作不僅更健康，還能體驗到親手制作的樂趣。下面將為大家總結(jié)一份詳細(xì)的家常做法，并以表格形式清晰展示材料與步驟。
一、材料準(zhǔn)備
| 材料名稱 | 用量（單位） | 備注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 用于制作面團(tuán) |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根據(jù)情況調(diào)整 |
| 雞蛋 | 1個 | 增加香味和粘性 |
| 白糖 | 50克 | 根據(jù)口味可增減 |
| 黃油 | 80克 | 融化后使用 |
| 鹽 | 1小勺 | 提升風(fēng)味 |
| 熟芝麻 | 適量 | 表面裝飾用 |
| 油酥 | 100克 | 由面粉和黃油制成 |
二、制作步驟
| 步驟 | 內(nèi)容說明 |
| 1 | 將中筋面粉、白糖、鹽混合，加入雞蛋、牛奶攪拌均勻，揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。 |
| 2 | 將黃油融化，與面粉混合制成油酥，備用。 |
| 3 | 將醒好的面團(tuán)搟成薄片，涂抹一層油酥，再疊起，重復(fù)幾次，形成多層結(jié)構(gòu)。 |
| 4 | 將面團(tuán)卷成條狀，切成小劑子，每個劑子壓扁，搟成圓餅。 |
| 5 | 在表面刷一層蛋液，撒上熟芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤。 |
| 6 | 烤箱溫度約180℃，烤制15-20分鐘，至表面金黃即可取出冷卻。 |
三、小貼士
- 面團(tuán)要揉至光滑，醒發(fā)時間充足，這樣成品才會更酥脆。
- 油酥的制作比例是面粉：黃油=2:1，可根據(jù)實際調(diào)整。
- 烘烤時注意觀察顏色，避免烤焦。
- 制作完成后，可密封保存，保持酥脆口感。
通過以上步驟，你就可以在家中輕松做出美味的蝴蝶酥了。無論是作為下午茶點心還是伴手禮，都是不錯的選擇。動手嘗試一下吧！
