【面包糠雞柳怎么做】制作面包糠雞柳是一道簡單又美味的家常菜，外酥里嫩，非常適合搭配米飯或作為小吃。以下是詳細(xì)的步驟總結(jié)和所需材料清單，幫助你輕松做出美味的面包糠雞柳。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材 | 用量（約2人份） |
| 雞胸肉 | 300克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個(gè) |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 蒜粉 | 少許 |
| 淀粉 | 20克 |
| 食用油 | 適量（煎制用） |
二、制作步驟總結(jié)
1. 處理雞肉
將雞胸肉切成條狀或塊狀，大小均勻，方便后續(xù)裹粉。
2. 腌制雞肉
在雞肉中加入鹽、黑胡椒、蒜粉，攪拌均勻，腌制10-15分鐘。
3. 準(zhǔn)備裹粉
將雞蛋打散，放入碗中；另一碗中加入淀粉和面包糠，混合均勻。
4. 裹粉過程
先將腌好的雞肉放入淀粉中輕輕裹一層，再蘸上雞蛋液，最后裹上面包糠，確保每一塊都均勻覆蓋。
5. 煎制雞肉
熱鍋加油，油溫六成熱時(shí)放入雞柳，小火慢煎至兩面金黃，撈出瀝油。
6. 裝盤享用
可根據(jù)喜好撒上少許辣椒粉或搭配醬料，如番茄醬、沙拉醬等。
三、小貼士
- 雞肉可以提前腌制更入味。
- 如果喜歡更酥脆，可將裹好面包糠的雞柳冷藏10分鐘再煎。
- 使用空氣炸鍋也可以制作，溫度設(shè)定為180度，烤10-12分鐘即可。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出外酥里嫩的面包糠雞柳。無論是作為主食還是小吃，都非常受歡迎?？靵碓囋嚢?！
