【排骨酥冬瓜湯的做法】排骨酥冬瓜湯是一道清淡爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常湯品，適合在炎熱的夏季或身體需要調(diào)理時(shí)食用。它不僅味道鮮美，還能起到清熱解暑、利水消腫的作用。以下是制作這道湯的詳細(xì)步驟和所需材料。
一、
排骨酥冬瓜湯的主要食材包括排骨、冬瓜、姜片等，做法簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于燉煮的時(shí)間和火候控制。在準(zhǔn)備過(guò)程中，建議先將排骨焯水去腥，再與冬瓜一同燉煮，使湯色清澈、味道鮮美。可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和調(diào)味料，提升整體風(fēng)味。
二、所需材料及做法（表格形式）
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 主料 | 排骨 500g、冬瓜 300g |
| 輔料 | 姜片 3-4片、蔥段少許、鹽適量、白胡椒粉少許（可選） |
| 工具 | 砂鍋或燉鍋、炒鍋、漏勺、刀具、碗盤等 |
| 步驟 | 1. 排骨洗凈，冷水下鍋焯水，撇去浮沫后撈出。 2. 冬瓜去皮切塊，姜切片。 3. 將排骨、姜片放入砂鍋中，加足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。 4. 加入冬瓜塊，繼續(xù)燉煮20分鐘。 5. 最后加鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。 |
| 小貼士 | - 排骨焯水可有效去除腥味。 - 冬瓜不宜燉太久，以免過(guò)軟影響口感。 - 湯色清澈為佳，避免頻繁開蓋。 |
通過(guò)以上步驟，你就可以輕松做出一道美味又健康的排骨酥冬瓜湯了。無(wú)論是日常飲食還是待客，都是一道非常合適的選擇。
