【超簡單烤排骨的家常做法】烤排骨是一道廣受歡迎的家常菜，外焦里嫩、香氣撲鼻，非常適合家庭聚餐或朋友聚會。雖然市面上有許多復雜的烤肉方法，但其實只要掌握幾個關鍵步驟，就能輕松做出美味的烤排骨。以下是一份超簡單烤排骨的家常做法，適合新手快速上手。
一、
烤排骨的關鍵在于腌制和烤制的時間控制。選擇新鮮的排骨，提前用調料腌制入味，再用烤箱或空氣炸鍋進行烘烤，即可做出外酥里嫩的美味佳肴。整個過程無需復雜操作，只需準備好材料，按步驟執(zhí)行即可。
二、詳細步驟與材料表
| 步驟 | 內容說明 |
| 1. 準備材料 | 排骨500克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜末3瓣、姜末適量、黑胡椒少許、蜂蜜1勺、食用油適量 |
| 2. 腌制排骨 | 將排骨洗凈，加入所有調料攪拌均勻，腌制至少30分鐘（時間越長越入味） |
| 3. 烤制準備 | 烤箱預熱至200℃，或者空氣炸鍋預熱至180℃；將腌好的排骨放在烤盤或空氣炸鍋籃中 |
| 4. 烤制過程 | 放入烤箱或空氣炸鍋，烤約20-25分鐘（中途翻面一次），表面微黃即可 |
| 5. 上色刷醬 | 取出后刷一層蜂蜜水（蜂蜜+少量水），再放回烤箱烤5分鐘上色 |
| 6. 出爐裝盤 | 稍等幾分鐘，讓肉質更緊實，然后裝盤，撒上蔥花或芝麻點綴 |
三、小貼士
- 排骨可以選擇肋排或大排，根據個人喜好選擇。
- 如果沒有烤箱，也可以使用平底鍋煎熟后，再用空氣炸鍋定型。
- 腌制時間越長，味道越濃郁，建議提前一晚腌好放入冰箱冷藏。
- 烤制過程中注意觀察顏色，避免烤焦。
通過以上簡單的步驟和材料，你就可以在家輕松做出美味的烤排骨了。無論是作為主菜還是下酒小食，都能讓人贊不絕口。快動手試試吧！
