【可可巧克力餅干的做法】制作可可巧克力餅干是一種簡單又美味的烘焙體驗，適合喜歡甜點的人群。通過簡單的材料和步驟，就能在家輕松做出香濃可可味的餅干。以下是對這款餅干做法的總結(jié)，并附上詳細(xì)的材料與步驟表格。
一、
可可巧克力餅干以低筋面粉、可可粉、黃油、糖等為基礎(chǔ)原料，加入巧克力碎增加口感層次。制作過程中需要注意面團的攪拌方式和烤箱溫度的控制，確保餅干既酥脆又不焦。這款餅干不僅適合下午茶，也可以作為節(jié)日或聚會的小點心，深受大人和小孩的喜愛。
二、材料與步驟表格
| 項目 | 內(nèi)容 |
| 材料 | 低筋面粉：150克 可可粉：30克 黃油（室溫軟化）：80克 細(xì)砂糖：60克 雞蛋：1個 泡打粉：1茶匙 巧克力碎：50克 鹽：1/4茶匙 |
| 工具 | 攪拌碗、打蛋器、刮刀、烤盤、烘焙紙、烤箱 |
| 步驟 | 1. 將黃油和糖混合打發(fā)至蓬松。 2. 加入雞蛋液，繼續(xù)攪拌均勻。 3. 篩入低筋面粉、可可粉、泡打粉和鹽，用刮刀翻拌至無干粉。 4. 加入巧克力碎拌勻。 5. 將面團分成小球，放在烤盤上，輕輕壓扁。 6. 預(yù)熱烤箱至170℃，烘烤12-15分鐘，表面微金即可。 |
三、小貼士
- 黃油一定要提前軟化，否則難以打發(fā)。
- 可根據(jù)個人口味調(diào)整巧克力碎的量。
- 烘烤時注意觀察顏色，避免烤過頭導(dǎo)致餅干變硬。
- 餅干冷卻后更酥脆，建議密封保存。
通過以上步驟，你就可以輕松制作出香濃可可味的巧克力餅干，享受自制甜點的樂趣！
