【糯米小丸子怎么做】糯米小丸子是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)甜點，口感軟糯、香甜可口，適合在飯后或下午茶時享用。制作過程簡單，材料也容易獲取，非常適合家庭制作。以下是詳細的制作步驟和所需材料的總結。
一、糯米小丸子制作材料清單
| 材料名稱 | 用量 | 備注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建議使用優(yōu)質糯米粉 |
| 水 | 150毫升 | 可根據(jù)實際情況調(diào)整 |
| 紅糖 | 50克 | 增加甜味，也可用白糖代替 |
| 食用油 | 1湯匙 | 防粘用 |
| 花生碎/椰蓉/芝麻 | 適量 | 可選，用于裹表面 |
二、制作步驟詳解
1. 準備材料
將糯米粉、紅糖、水和食用油準備好，確保所有材料干凈無雜質。
2. 混合面團
在一個大碗中，將糯米粉和紅糖混合均勻，然后慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到形成光滑的面團。如果面團太干，可以再加少量水；如果太濕，可以加少量糯米粉調(diào)整。
3. 揉面
將面團揉至光滑不粘手，然后分成大小一致的小劑子（每個約10克左右）。
4. 搓丸
將每個小劑子搓成圓球狀，確保表面光滑。
5. 蒸制
在蒸鍋中放入適量水，燒開后放入糯米丸子，大火蒸10-15分鐘，直到糯米丸子變透明、有彈性。
6. 裹料
蒸好后取出，趁熱在花生碎、椰蓉或芝麻中滾動，使其表面均勻裹上一層。
7. 冷卻與享用
放涼后即可食用，也可以冷藏保存，風味更佳。
三、小貼士
- 糯米粉和水的比例可以根據(jù)個人喜好調(diào)整，喜歡軟一點的可以多加水。
- 如果想要更豐富的口感，可以在面團中加入少量牛奶或椰漿。
- 制作過程中注意不要讓面團太濕，否則會影響成型。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出美味的糯米小丸子了。不僅健康美味，還能帶來滿滿的幸福感，快來試試吧！
