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發(fā)布時間：2025-04-04 21:27:36來源：
在寒冷的冬日里，青海炕鍋羊肉絕對是一道讓人垂涎三尺的美味佳肴。這道菜以鮮嫩的羊肉為主料，配以多種香料和蔬菜，香氣四溢，令人胃口大開。首先，準(zhǔn)備好新鮮的羊肉塊、洋蔥、土豆、青椒等食材。將羊肉焯水后撈出備用，接著在炕鍋中倒入適量油，放入姜蒜爆香，再加入羊肉翻炒至表面微黃。隨后，加入豆瓣醬、花椒粉、辣椒粉等調(diào)料，繼續(xù)翻炒均勻。接著倒入清水，水量剛好沒過食材即可，蓋上鍋蓋燜煮約半小時。待湯汁收濃時，加入切好的土豆和洋蔥，繼續(xù)燉煮至軟爛。最后撒上青椒塊，翻炒幾下即可出鍋。一碗熱騰騰的炕鍋羊肉端上桌，肉質(zhì)鮮嫩多汁，湯汁濃郁醇厚，絕對是冬日里的暖心美食！???
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