【烤香蕉面包的做法】烤香蕉面包是一款簡單又美味的烘焙食品，適合早餐或下午茶。它不僅口感松軟香甜，還能有效利用熟透的香蕉，減少浪費。以下是制作烤香蕉面包的詳細步驟和材料清單。
一、
烤香蕉面包是一種使用熟透香蕉作為主要原料的面包，其特點在于自然的甜味和柔軟的質地。制作過程相對簡單，只需將香蕉搗碎后與其他基礎材料混合，然后烘烤即可。這種面包不僅適合家庭制作，也適合初學者嘗試。以下為具體做法和所需材料。
二、材料與步驟表格
| 材料名稱 | 用量 | 說明 |
| 熟透香蕉 | 2根（約150g） | 香蕉越熟越甜，建議選擇有黑斑的 |
| 雞蛋 | 1個 | 增加風味和結構 |
| 牛奶或植物奶 | 100ml | 可根據(jù)喜好替換 |
| 中筋面粉 | 150g | 可用全麥粉替代，更健康 |
| 細砂糖 | 30g | 根據(jù)口味調(diào)整 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 幫助面團膨脹 |
| 鹽 | 1/4茶匙 | 提升整體風味 |
| 黃油（可選） | 20g | 可增加香氣和濕潤度 |
三、制作步驟
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 將香蕉去皮，用叉子壓成泥狀，加入雞蛋、牛奶攪拌均勻。 |
| 2 | 加入面粉、糖、泡打粉和鹽，輕輕攪拌至無干粉，避免過度攪拌。 |
| 3 | 如果使用黃油，可提前融化后加入面糊中，拌勻。 |
| 4 | 將面糊倒入鋪好油紙的模具中，表面可撒少許糖或堅果增加風味。 |
| 5 | 烤箱預熱至180℃，放入模具烤30-35分鐘，用牙簽插入中心測試是否熟透。 |
| 6 | 烤好后取出冷卻幾分鐘，脫模切片即可食用。 |
四、小貼士
- 香蕉泥可以提前準備好，冷藏保存2天內(nèi)使用。
- 若喜歡更濃郁的香味，可在面糊中加入少量肉桂粉。
- 面糊不要攪拌過久，以免影響蓬松度。
- 烤制過程中若表面顏色過深，可覆蓋一層錫紙防止焦糊。
通過以上步驟，你就可以輕松做出一款香甜松軟的烤香蕉面包，既健康又美味，非常適合家庭制作。
