【蝴蝶酥的做法】蝴蝶酥是一種傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，外皮酥脆、層次分明，內(nèi)里香甜可口，深受許多人的喜愛(ài)。制作蝴蝶酥雖然步驟較多，但只要掌握好關(guān)鍵技巧，就能輕松做出美味的蝴蝶酥。
以下是蝴蝶酥的詳細(xì)做法總結(jié)，包括材料準(zhǔn)備和操作步驟，方便讀者快速掌握。
一、材料準(zhǔn)備
| 材料名稱(chēng) | 用量（約12個(gè)） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 雞蛋 | 1個(gè) |
| 白糖 | 60克 |
| 黃油 | 80克（室溫軟化） |
| 泡打粉 | 5克 |
| 鹽 | 1克 |
| 紅糖 | 40克（可選） |
| 芝麻 | 適量（裝飾用） |
二、制作步驟
| 步驟 | 操作說(shuō)明 |
| 1 | 將中筋面粉、泡打粉、鹽混合均勻，加入牛奶、雞蛋和白糖，攪拌成面團(tuán)。 |
| 2 | 揉至面團(tuán)光滑后，蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。 |
| 3 | 將黃油軟化后加入面團(tuán)中，再次揉勻，形成柔軟的面團(tuán)。 |
| 4 | 將面團(tuán)搟成薄片，厚度約3毫米，刷一層融化的黃油。 |
| 5 | 折疊面片，如折扇狀，然后切成小段，每段約2厘米寬。 |
| 6 | 將切好的小段兩端向中間折疊，形成蝴蝶形狀。 |
| 7 | 在表面刷上蛋液，撒上紅糖和芝麻。 |
| 8 | 放入預(yù)熱好的烤箱，180℃烘烤15-20分鐘，至表面金黃即可。 |
三、小貼士
- 面團(tuán)要揉得足夠光滑，這樣成品才會(huì)更酥脆。
- 黃油要提前軟化，避免影響面團(tuán)的延展性。
- 切面時(shí)盡量保持均勻，保證蝴蝶酥的美觀。
- 烘烤過(guò)程中注意觀察顏色，避免烤焦。
通過(guò)以上步驟，你就可以在家輕松制作出香脆可口的蝴蝶酥。無(wú)論是作為下午茶點(diǎn)心，還是送禮佳品，都非常合適?？靹?dòng)手試試吧！
