【孜然烤蝦的做法】孜然烤蝦是一道風(fēng)味獨特、簡單易做的家常菜，香辣中帶著孜然的濃郁香氣，非常適合搭配米飯或作為下酒菜。下面將為大家詳細總結(jié)這道菜的制作步驟和所需材料。
一、
孜然烤蝦的主要食材是新鮮大蝦，搭配孜然粉、辣椒粉等調(diào)料進行腌制后，放入烤箱或平底鍋中烤制而成。做法簡單，味道香辣開胃，適合喜歡重口味的朋友。以下是具體的材料準(zhǔn)備、步驟說明以及注意事項。
二、表格展示
| 項目 | 內(nèi)容 |
| 菜品名稱 | 孜然烤蝦 |
| 主要食材 | 大蝦（約300克）、孜然粉、辣椒粉、蒜末、橄欖油、鹽、黑胡椒、檸檬汁 |
| 烹飪方式 | 烤箱烤制 / 平底鍋煎制 |
| 烹飪時間 | 約15-20分鐘 |
| 難度等級 | 簡單 |
| 口味特點 | 香辣、鮮香、帶有濃郁的孜然風(fēng)味 |
| 適合人群 | 喜歡香辣味、愛吃海鮮的人群 |
| 小貼士 | - 蝦去殼去蝦線更入味 - 烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘即可 - 可根據(jù)口味調(diào)整辣椒粉用量 |
三、詳細步驟說明
1. 準(zhǔn)備食材：選擇新鮮的大蝦，去殼去蝦線，洗凈備用。
2. 腌制蝦肉：將蝦放入碗中，加入適量鹽、黑胡椒、蒜末、辣椒粉、孜然粉和少許橄欖油，攪拌均勻，腌制10-15分鐘。
3. 烤制過程：
- 若使用烤箱：將腌好的蝦鋪在烤盤上，刷一層橄欖油，放入預(yù)熱好的烤箱中，180度烤15分鐘左右，至蝦變色且表面微焦即可。
- 若使用平底鍋：熱鍋后加少量油，放入蝦煎至兩面金黃，撒上適量孜然粉和辣椒粉，翻炒均勻即可。
4. 裝盤調(diào)味：出鍋前可擠上幾滴檸檬汁提鮮，增加口感層次。
四、結(jié)語
孜然烤蝦不僅制作簡單，而且味道十足，是家庭聚餐或朋友聚會時的理想選擇。只要掌握好火候和調(diào)料比例，就能輕松做出美味的烤蝦。如果你喜歡香辣口味，不妨嘗試一下這道菜吧！
