【西芹百合蝦的家常做法】西芹百合蝦是一道清淡爽口、營養(yǎng)豐富的家常菜，適合日常飲食中搭配米飯或作為配菜。這道菜以西芹、百合和蝦為主要食材，口感鮮嫩，味道清新，制作過程簡單，非常適合家庭操作。
以下是對“西芹百合蝦的家常做法”的總結與詳細步驟說明：
一、菜品簡介
| 項目 | 內容 |
| 菜名 | 西芹百合蝦 |
| 類型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 西芹、百合、蝦 |
| 口感 | 清爽、鮮嫩、微甜 |
| 烹飪時間 | 約15-20分鐘 |
| 難度 | 簡單 |
| 適合人群 | 全家食用 |
二、所需材料
| 材料 | 用量（約） |
| 西芹 | 200克 |
| 百合 | 100克（新鮮或罐裝） |
| 蝦 | 200克（去殼去線） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 料酒 | 少許（可選） |
三、制作步驟
| 步驟 | 操作說明 |
| 1 | 西芹洗凈切段，百合洗凈備用；蝦去殼去線，用鹽和料酒腌制10分鐘。 |
| 2 | 熱鍋涼油，放入蒜末和姜片炒香。 |
| 3 | 加入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。 |
| 4 | 鍋中再加少許油，放入西芹段翻炒幾下。 |
| 5 | 加入百合繼續(xù)翻炒，保持中火。 |
| 6 | 倒入之前炒好的蝦仁，加鹽調味，快速翻炒均勻。 |
| 7 | 出鍋前可根據口味加入少許雞精提鮮。 |
四、小貼士
1. 西芹選擇：盡量選用較嫩的西芹，口感更佳。
2. 百合處理：如果使用罐裝百合，建議提前用水沖洗一下，去除多余鹽分。
3. 蝦的處理：蝦去線后可用清水浸泡片刻，口感更嫩滑。
4. 調味建議：可適當加入一點白胡椒粉或少量糖，提升整體風味。
五、營養(yǎng)價值
| 成分 | 功效 |
| 西芹 | 富含膳食纖維，有助于消化，清熱解毒 |
| 百合 | 養(yǎng)陰潤肺，安神助眠 |
| 蝦 | 高蛋白、低脂肪，富含維生素和礦物質 |
通過以上步驟，你可以在家中輕松做出一道健康美味的西芹百合蝦。這道菜不僅顏色鮮艷，還能為餐桌增添一份清爽的風味，是春夏季節(jié)的理想選擇。
