【孜然烤香菇的家常做法】孜然烤香菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，香氣濃郁、口感鮮嫩，非常適合搭配米飯或作為下酒小菜。下面將為大家總結(jié)這道菜的制作步驟和所需材料，方便大家在家輕松操作。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材 | 用量 |
| 香菇 | 300g |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 白芝麻 | 少許（裝飾用） |
二、制作步驟
1. 處理香菇：將香菇洗凈，去掉根部，用廚房紙吸干水分。
2. 調(diào)味腌制：在香菇上撒上孜然粉、生抽、蒜末、鹽、黑胡椒，攪拌均勻后腌制10分鐘。
3. 刷油：在烤盤(pán)上鋪一層錫紙，刷一層橄欖油，將腌好的香菇放在烤盤(pán)上。
4. 烤制：預(yù)熱烤箱至200℃，放入香菇烤15-20分鐘，中途翻面一次，確保兩面受熱均勻。
5. 出鍋裝盤(pán)：烤好后撒上白芝麻，稍微冷卻后即可食用。
三、小貼士
- 香菇可以選擇大朵的，這樣更容易入味。
- 如果沒(méi)有烤箱，也可以用平底鍋煎制，同樣美味。
- 孜然的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡重口味的可以多加一點(diǎn)。
通過(guò)以上步驟，你就可以在家輕松做出香噴噴的孜然烤香菇了。這道菜不僅健康，還能為餐桌增添一份獨(dú)特的風(fēng)味，快來(lái)試試吧！
