【超簡單素炒雞腿菇的家常做法】雞腿菇是一種口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富的菌類食材，非常適合用來做家常菜。今天為大家分享一道超簡單素炒雞腿菇的家常做法，不僅操作方便，而且味道鮮美，適合忙碌的上班族或家庭主婦快速上手。
一、
這道菜以雞腿菇為主料，搭配少量配菜和調(diào)料，通過快炒的方式保留食材的原汁原味。整個過程不到10分鐘，非常省時省力。做法簡單，無需復(fù)雜調(diào)味，只需掌握火候和基本調(diào)料即可做出美味可口的素炒雞腿菇。
二、詳細(xì)做法（表格形式）
| 步驟 | 操作說明 | 用料準(zhǔn)備 |
| 1 | 雞腿菇洗凈，去蒂后切片或撕成小塊，放入碗中備用 | 雞腿菇 300g |
| 2 | 準(zhǔn)備配料：青椒半根（可選）、蒜末少許、姜末少許 | 青椒 1/2個 蒜 2瓣 姜 1小塊 |
| 3 | 熱鍋冷油，放入蒜末和姜末爆香 | 花生油/食用油 適量 |
| 4 | 加入雞腿菇翻炒約2分鐘，至微微出水 | - |
| 5 | 加入青椒繼續(xù)翻炒1-2分鐘，保持脆嫩口感 | - |
| 6 | 調(diào)入適量鹽、少許生抽提鮮，再加一點點糖提味 | 鹽 適量 生抽 1勺 糖 少許 |
| 7 | 快速翻炒均勻，出鍋前淋幾滴香油增香 | 香油 1小勺 |
| 8 | 裝盤，即可享用 | - |
三、小貼士
- 雞腿菇在炒之前可以稍微焯水一下，口感更嫩。
- 如果喜歡更濃郁的味道，可以加入少量蠔油或雞精。
- 青椒可以根據(jù)個人口味選擇是否添加，也可以換成胡蘿卜、洋蔥等蔬菜。
- 火候控制是關(guān)鍵，避免炒太久導(dǎo)致雞腿菇變軟發(fā)柴。
這道超簡單素炒雞腿菇的家常做法，不僅健康低脂，還能為餐桌增添一份清新自然的味道。嘗試一下吧，讓你的家人愛上這道家常美味！
