【涼拌芹菜花生的家常做法】涼拌芹菜花生是一道簡(jiǎn)單又美味的涼菜，清爽可口，適合夏天食用。這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能開胃解膩，是家庭餐桌上的常見選擇。下面將從食材準(zhǔn)備、步驟說(shuō)明以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式呈現(xiàn)。
一、
涼拌芹菜花生的主要食材包括新鮮芹菜和熟花生米，輔以適量的調(diào)料，如醬油、醋、香油、蒜末等。制作過程簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的烹飪技巧，非常適合忙碌的日常生活。在操作過程中需要注意芹菜的清洗和切段方式，以及花生的處理方法，以保證口感清脆、味道鮮美。此外，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料比例，增加風(fēng)味層次。
二、表格展示
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 菜品名稱 | 涼拌芹菜花生 |
| 主要食材 | 芹菜、熟花生米、蒜末、香油、醬油、醋、鹽、糖 |
| 推薦用量（2人份） | 芹菜300g、花生米50g、蒜末1勺、香油1勺、醬油1勺、醋1勺、鹽少許、糖少許 |
| 制作時(shí)間 | 約10分鐘 |
| 口感特點(diǎn) | 清爽、脆嫩、酸辣適中 |
| 適用季節(jié) | 夏季、春季 |
| 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 | 富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素C、不飽和脂肪酸等 |
| 小貼士 | 1. 芹菜焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，保持脆感； 2. 花生米可提前炒制或購(gòu)買即食； 3. 調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味靈活調(diào)整 |
三、做法簡(jiǎn)述
1. 準(zhǔn)備食材：芹菜洗凈后切段，花生米備用。
2. 焯水處理：燒一鍋水，加入少許鹽，放入芹菜焯水30秒，撈出過冷水，保持脆度。
3. 調(diào)醬汁：碗中加入蒜末、醬油、醋、香油、鹽、糖，攪拌均勻。
4. 拌制：將芹菜和花生米放入大碗中，倒入調(diào)好的醬汁，拌勻即可。
這道涼拌芹菜花生不僅做法簡(jiǎn)單，而且健康美味，是家庭餐桌上的一道好選擇。根據(jù)個(gè)人喜好，還可以加入辣椒、芝麻等提升風(fēng)味。希望這份內(nèi)容能幫助你輕松做出一道美味的涼菜！
