【超簡(jiǎn)單黑白仙人粄的家常做法】黑白仙人粄是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的小吃，口感Q彈、清香爽滑，尤其在夏天非常受歡迎。它主要由糯米粉和木薯粉制成，加入適量的水和糖，攪拌均勻后蒸制而成。制作過程簡(jiǎn)單，適合家庭操作。
以下是一份詳細(xì)的家常做法總結(jié)，幫助您輕松掌握這道美味小吃的制作方法。
一、材料準(zhǔn)備（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 木薯粉 | 50克 |
| 清水 | 300毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 食用油 | 1小勺 |
二、步驟說明
1. 混合粉類：將糯米粉和木薯粉放入一個(gè)大碗中，攪拌均勻。
2. 加糖和水：加入白砂糖和清水，用筷子或攪拌器充分?jǐn)嚢柚翢o顆粒。
3. 加入食用油：滴入一小勺食用油，再次攪拌均勻，使面糊更加光滑。
4. 蒸制：將面糊倒入鋪好油紙的蒸盤中，蓋上蓋子或保鮮膜，放入蒸鍋中大火蒸約20-25分鐘。
5. 冷卻切塊：蒸好后取出，稍微冷卻后切成小塊，即可食用。
三、小貼士
- 如果喜歡更軟糯的口感，可以適當(dāng)增加糯米粉的比例。
- 蒸的時(shí)間根據(jù)容器大小調(diào)整，避免過干或過濕。
- 可以搭配花生碎、芝麻或糖漿一起食用，風(fēng)味更佳。
四、成品特點(diǎn)
| 特點(diǎn) | 描述 |
| 外觀 | 透明或半透明，有光澤 |
| 口感 | Q彈有嚼勁，清爽不膩 |
| 風(fēng)味 | 帶有淡淡的米香和甜味 |
| 適用季節(jié) | 夏天尤為適合，解暑開胃 |
通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味的黑白仙人粄，既健康又美味，非常適合家庭日常食用。快來試試吧！
