【蕃茄蝦球的做法】蕃茄蝦球是一道色香味俱全的家常菜，口感鮮嫩，酸甜適中，非常適合搭配米飯食用。這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？汀Ｏ旅鎸氖巢臏?zhǔn)備、制作步驟和營養(yǎng)價(jià)值三個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式呈現(xiàn)。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材名稱 | 用量 | 備注 |
| 蝦仁 | 200g | 建議使用新鮮或冷凍蝦仁 |
| 番茄 | 2個(gè) | 中等大小，去皮更易入味 |
| 洋蔥 | 1/4個(gè) | 可選，增加香氣 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味用 |
| 鹽 | 適量 | 根據(jù)口味調(diào)整 |
| 白胡椒粉 | 少許 | 去腥增香 |
| 淀粉 | 1湯匙 | 用于勾芡 |
| 食用油 | 適量 | 炒制用 |
二、制作步驟
1. 處理食材：蝦仁去殼去線，洗凈后瀝干；番茄去皮切塊，洋蔥切丁，蒜切末。
2. 腌制蝦仁：在蝦仁中加入少許鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 炒蝦仁：熱鍋涼油，放入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。
4. 炒番茄：再加油，放入洋蔥和蒜末炒香，加入番茄塊翻炒。
5. 調(diào)味：加入適量鹽、糖（可選），繼續(xù)翻炒至番茄出汁。
6. 混合：將炒好的蝦仁倒回鍋中，與番茄一起翻炒均勻。
7. 勾芡：加入水淀粉，翻炒至湯汁濃稠即可出鍋。
三、營養(yǎng)價(jià)值
| 營養(yǎng)成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白質(zhì) | 約15g | 補(bǔ)充身體所需氨基酸 |
| 維生素C | 約20mg | 增強(qiáng)免疫力 |
| 膳食纖維 | 約1.5g | 促進(jìn)腸道健康 |
| 鈣 | 約15mg | 有助于骨骼健康 |
| 鋅 | 約1.5mg | 增強(qiáng)免疫功能 |
總結(jié)
蕃茄蝦球是一道簡單又美味的家常菜，適合忙碌的日常烹飪。通過合理搭配食材和掌握正確的烹飪技巧，可以輕松做出一道營養(yǎng)均衡、口感豐富的佳肴。無論是作為主食還是配菜，都非常合適。希望這份做法能為您的廚房增添一份美味的選擇。
