【超簡單蟲草花靈芝煲雞的家常做法】蟲草花與靈芝都是常見的中藥材，具有滋補養(yǎng)生、增強免疫力的功效。將它們與雞肉一起煲湯，不僅味道鮮美，還能起到很好的食療作用。下面是一份“超簡單蟲草花靈芝煲雞的家常做法”的總結與詳細步驟說明。
一、食材準備
| 食材 | 用量 | 備注 |
| 雞肉 | 500克 | 建議選用土雞或雞腿肉 |
| 蟲草花 | 15克 | 可根據(jù)口味增減 |
| 靈芝 | 10克 | 建議使用干品 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 提色提味（可選） |
| 鹽 | 適量 | 根據(jù)個人口味調整 |
| 清水 | 1500ml | 水量可根據(jù)鍋具大小調整 |
二、制作步驟
1. 處理食材
- 雞肉洗凈后焯水：冷水下鍋，加入幾片姜，煮開后撇去浮沫，撈出沖洗干凈。
- 蟲草花和靈芝用清水浸泡10分鐘，去除雜質，瀝干備用。
- 枸杞提前用清水泡軟。
2. 開始煲湯
- 將處理好的雞肉、蟲草花、靈芝、姜片放入砂鍋或燉鍋中。
- 加入清水，水量以沒過食材約2厘米為宜。
- 大火煮開后轉小火慢燉1小時左右。
3. 調味收尾
- 燉好后加入枸杞，再煮5分鐘。
- 最后根據(jù)口味加鹽調味即可。
三、營養(yǎng)價值與功效
- 蟲草花：富含蟲草酸、蟲草多糖，有助于提高免疫力、改善睡眠。
- 靈芝：有安神、養(yǎng)心、抗疲勞的作用，適合長期熬夜或壓力大的人群。
- 雞肉：提供優(yōu)質蛋白，補充體力，增強體質。
- 枸杞：補肝益腎，明目養(yǎng)顏。
四、小貼士
- 如果時間緊張，可以使用高壓鍋，大約20-30分鐘即可完成。
- 蟲草花和靈芝不宜久煮，以免營養(yǎng)流失。
- 湯喝完后，雞肉可撈出拌菜或煮面，別浪費。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出一道營養(yǎng)又美味的“超簡單蟲草花靈芝煲雞”。既適合日常養(yǎng)生，也適合在秋冬季節(jié)滋補身體。
